| 南京大鍋飯飲食服務有限公司成立于2008年，是一家經(jīng)工商、稅務、食品藥監(jiān)等相關(guān)部門審批成立的注冊資金為3000萬元的專業(yè)化餐飲服務管理公司，是江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會團膳專業(yè)委員會副主席單位，也是政府采購優(yōu)秀供應商。公司技術(shù)精良、實力雄厚，擁有自己的生態(tài)農(nóng)莊、飯店、物流配送中心、大型綠色食品生產(chǎn)與養(yǎng)殖基地，致力于為工廠、學院、醫(yī)院、部隊和政府等企、事業(yè)單位職工提供快餐配送、食堂承包、食堂托管等后勤服務為一體的專業(yè)化餐飲服務工作。公司“大鍋飯”快餐品牌獲得2017年度江蘇省餐飲業(yè)團膳30強品牌和江蘇餐飲業(yè)優(yōu)秀快餐品牌；運營的南京旅游職業(yè)學院A食堂先后獲得2017年度江蘇好食堂、中國標準化學生食堂、全國高校后勤優(yōu)秀企業(yè)、高校文明食堂等榮譽稱號。
公司成立以來，以特色經(jīng)營為基礎(chǔ)，以服務滿意為保證，著力打造大鍋飯品牌餐飲文化建設(shè)，積累了較為豐富的餐飲服務行業(yè)管理經(jīng)驗，在食品制作、原料采購、生產(chǎn)過程、銷售渠道、衛(wèi)生安全、產(chǎn)品質(zhì)量和成本控制等環(huán)節(jié)方面形成了一整套較為完善的管理辦法。充分利用自身擁有養(yǎng)殖、種植基地的優(yōu)勢，與大型農(nóng)戶采取直接聯(lián)營方式，加強互惠，實現(xiàn)雙贏，不但贏得了市場，積累了人脈，得到了眾多企事業(yè)單位與管理者的好評，而且為公司的穩(wěn)步發(fā)展、成長壯大和走向集團化經(jīng)營之路奠定了基礎(chǔ)，提供了保障。
公司目前擁有員工190人，中高層管理人員30名，專業(yè)廚師40多人，其中大專以上學歷30余人。獨立或合作經(jīng)營生態(tài)農(nóng)莊、飯店、物流配送中心和大型綠色食品生產(chǎn)與養(yǎng)殖基地，經(jīng)營面積約80000多平方米，固定資產(chǎn)原值3000余萬元。
目前公司各經(jīng)營點都處于良性發(fā)展中，生態(tài)農(nóng)莊和大型綠色食品生產(chǎn)與養(yǎng)殖基地，既是我公司各飲食經(jīng)營據(jù)點提供綠色蔬菜的重要產(chǎn)源地，同時也是自主開發(fā)經(jīng)營農(nóng)家樂等生態(tài)旅游項目的重要實驗基地。公司主要業(yè)務為高校、黨政機關(guān)等食堂經(jīng)營服務，現(xiàn)經(jīng)營的南京旅游職業(yè)學院A食堂已由我公司承包服務近十年，提供約6000名師生的日常飲食，得到了學院師生的充分肯定和認可，被江寧區(qū)市場管理局評為高校食堂A級資質(zhì)。2017年5月起，通過招投標公司獲得了由江蘇康達實業(yè)開發(fā)總公司管理的南京醫(yī)科大學江寧校區(qū)第四餐廳西餐廳和風味窗口的運營工作，無論是營業(yè)指標，還是衛(wèi)生、服務規(guī)范，均在南醫(yī)大各餐廳的評比中名列前茅。2017年7月起，公司通過招投標獲得了江蘇城市職業(yè)學院東校區(qū)二樓食堂的運營管理工作，為2000多師生提供膳食保障工作，2018年5月起，繼續(xù)承接江蘇城市職業(yè)學院定淮門校區(qū)200多名教職工的午餐保障工作，所經(jīng)營的食堂（餐廳）被鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局評為A級食堂。2018年7月，通過招投標，獲得了位于江北新區(qū)核心地域金融創(chuàng)新軟件園區(qū)——總面積1800多平方米的愛信諾大廈餐廳的三年經(jīng)營權(quán)，為入駐園區(qū)的800多名員工提供每日三餐服務。2018年8月，公司通過招投標獲得了位于大廠的南京科技職業(yè)學院第一學生餐廳和教工餐廳兩個項目三年的運營權(quán)，總面積近6000平方米的第一學生餐廳，共有兩層樓，承擔為6000多名學生提供膳食保障的服務；教工餐廳將近2000平方米，每天為近600名教職工提供自助餐和會務、宴會服務。目前公司經(jīng)營的食堂（餐廳）年銷售額已突破4000萬！ |
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