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服務(wù)類(lèi)

名    稱(chēng)：常州市武進(jìn)國(guó)家高新區(qū)人民醫(yī)院食堂委托經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目

服務(wù)范圍：主、副食品的加工制作、銷(xiāo)售；日常運(yùn)行管理服務(wù)。

服務(wù)要求：供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂日常的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、接待、衛(wèi)生等工作，組織食堂各類(lèi)供應(yīng)品種的加工制作和銷(xiāo)售以及日常運(yùn)行管理。

服務(wù)時(shí)間：暫定三年（自通知餐飲管理服務(wù)公司正式進(jìn)場(chǎng)起），采購(gòu)人與成交供應(yīng)商簽訂服務(wù)期合同，服務(wù)期滿一年后，采購(gòu)人根據(jù)考核情況考慮是否與成交供應(yīng)商續(xù)簽下一年合同。合同期采購(gòu)人滿意度符合要求的可以續(xù)簽。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：餐飲制作符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求，具備健全的《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《從業(yè)人員安全管理培訓(xùn)制度》、《食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度》、《食品留樣制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度》、《設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)與環(huán)境衛(wèi)生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突發(fā)性事件應(yīng)急處理制度》、《節(jié)能減排管理制度》、《食品安全自檢自查和責(zé)任追究制度》等相關(guān)用餐服務(wù)作業(yè)制度。