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服務(wù)類

名    稱：常州市河海實驗學(xué)校食堂委托經(jīng)營項目

服務(wù)范圍：餐廳主要承擔(dān)日常的早餐、午餐、晚餐（供全校師生）供餐服務(wù)。

服務(wù)要求：在服務(wù)期間，嚴(yán)格按合同執(zhí)行，服從學(xué)校管理。

服務(wù)時間：服務(wù)期限為二年，合同一年一簽（以通知進(jìn)場時間為準(zhǔn)）。每年合同期滿經(jīng)采購人考核合格后續(xù)簽下一年度合同。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：餐飲制作符合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求，具備健全的《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《從業(yè)人員安全管理培訓(xùn)制度》、《食品采購、驗收、儲存、加工制度》、《食品供應(yīng)及配送制度》、《食品留樣制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度》、《設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)與環(huán)境衛(wèi)生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突發(fā)性事件應(yīng)急處理制度》、《節(jié)能減排管理制度》、《食品安全自檢自查和責(zé)任追究制度》等相關(guān)職工用餐及配送服務(wù)作業(yè)制度。